In der Weihnachtsbäckerei 2015

Hallo ihr Lieben,

da bin ich schon wieder. Diesmal mit dem Ergebnis der diesjährigen Weihnachtsbäckerei. Wie bereits in den vergangenen Jahren habe ich gemeinsam mit einer Freundin gebacken:

Weihnachtsbäckerei 2015

Dabei haben wir dieses Mal die Ausstechkekse mit (z.T. buntem) Zuckerguss und Dekoelementen aus Fondantmasse dekoriert. Außerdem haben wir noch die bei uns sehr beliebten Krippenplätzchen, Bonbonsternchen, Schokomakronen und Schwarz-Weiß-Gebäck gemacht. Letzteres ist allerdings aus Zeitgründen aus fertigem Teig gemacht.

An diesem Wochenende habe ich dann noch ein weiteres Mal gebacken, weil ich das tolle Titelrezept aus einem tollen Backbuch, das ich kürzlich erstanden habe, unbedingt ausprobieren musste:

Stempelkekse

Bei dieser Keksvariante wird Fondantmasse mit den den gleichen Ausstechern wie zuvor die Kekse ausgestochen und anschließend mit Hilfe von Lebensmittelfarbe bestempelt. Das ergibt einen sehr schönen Effekt.

Viele Grüße und einen schönen Adventssonntag noch
anya

Ich bin Olaf und ich liebe Umarmungen!

Hallo ihr Lieben,

wer hier ab und an mitliest, wird es gemerkt haben: ich habe eine Schwäche für außergewöhnliche Backformen. Außerdem bin ich - eigentlich schon immer - ein riesiger Disney-Fan. Und was kommt dabei heraus, wenn diese beiden Leidenschaften zusammentreffen? Richtig, eine Disney-Backform. In diesem Fall eine in Form von Olaf. (Für alle, die unvorstellbarweise "Die Eiskönigin" nicht kennen sollten: das ist der Schneemann aus ebendiesem Film. :-) )

Da konnte ich nicht widerstehen und musste sie haben! Der damit gebackene Kuchen sieht entsprechend dekoriert dann so aus:

Alle lieben Olaf!

Viele Grüße
anya

Geschäftsidee?

Hallo ihr Lieben,

ich lebe noch! Eine Weile habe ich jetzt nichts von mir hören lassen. Irgendwie hat man in den Sommermonaten ja oft andere Dinge vor als Hand- und Bastelarbeiten. Komplett untätig war ich aber in dieser Zeit nicht. Und, was soll ich sagen? Ich habe mal wieder Babysneaker gehäkelt. Ist das vielleicht eine Geschäftsidee? ;-) Nein, nicht wirklich.

Diesmal war ein Paar für eine liebe Kollegin, die inzwischen ein zauberhaftes kleines Mädchen hat:

Sneaker für Mädchen...

Das zweite Paar war eine "Bestellung" meiner Mutter. Freunde von ihr sind Großeltern geworden und sie wollte den neuen Erdenbürger mit einem kleinen Geschenk willkommen heißen. Da dieser ein Junge ist, konnte ich zur Abwechslung tatsächlich mal Sneaker in blau häkeln:

...und Sneaker für Jungs. :-)

Das war's erstmal wieder von mir. Da der Herbst aber nun endgültig Einzug gehalten hat, werde ich in nächster Zeit sicher wieder mehr Grund haben, mich hier zu Wort zu melden.

Bis bald
anya

Was tun mit alten T-Shirts?

Wer kennt das nicht? Man hat da das ein oder andere T-Shirt, dass man - wenn man ganz ehrlich ist - nie wieder anziehen wird, das man aber auch nicht wegwerfen mag. Drei Shirts von dieser Sorte haben jetzt von mir eine zweite Chance bekommen. Sie wurden aus dem Schrank "befreit", leicht verändert und haben jetzt eine neue "Aufgabe" bekommen.

Neben den Shirts hatte ich auch noch ein Körnerkissen, dessen Hülle schon sehr zerfetzt war und das seine besten Zeiten eindeutig hinter sich hatte. Was lag da näher als aus dem ersten Shirt eine neue Hülle für dieses Körnerkissen zu nähen? Mit ein klein wenig professioneller Unterstützung von meiner Mama (sie ist gelernte Schneiderin - wie praktisch) hat das auch ganz gut geklappt:

eine neue Hülle für mein Körnerkissen

Damit das Körnerkissen zum Erwärmen nach wie vor in die Mikrowelle darf, habe ich auf Knöpfe oder Reissverschlüsse verzichtet.

Danach kamen dann die anderen beiden Shirts an die Reihe. Aus ihnen sind auf ganz einfache Weise Einkaufsbeutel geworden. Einfach die Ärmel abschneiden, den Halsausschnitt vergrößern, unten zusammennähen und fertig!

vorher: T-Shirt, nachher: Einkaufsbeutel

Damit die Beutel auch schön stabil sind, sollte man sie immer so zuschneiden, dass die Schulternähte die Henkel verstärken. Ansonsten gibt es eigentlich nichts weiter zu beachten. Anscheinend neigt Shirtstoff nicht dazu, aufzuribbeln. Insofern muss man die Schnittkanten praktischerweise auch nicht umnähen. Ein recht einfaches und schnelles Projekt also!

Surfer-Cupcakes

Es ist mal wieder Cupcake-Zeit!

Kürzlich hatte ein lieber Kollege seinen letzten Arbeitstag bei uns. Da er sehr gern surft, haben wir dieses Thema als Motto für Geschenke und Deko gewählt:

Aloha! :o)

Und von mir - man ahnt es schon - waren die Cupcakes. Das Rezept habe ich mal mit einem Geburtstagsnewsletter erhalten. Die kleinen Kuchen waren wirklich sehr lecker: so richtig schön saftig und "vanillig". Allerdings ein kleiner Tipp für alle, die sie nachmachen möchten: es reicht nicht aus, sie nur 10 Minuten abkühlen zu lassen! Dann zerläuft das Frosting leider und hält sich sehr schlecht auf den Cupcakes. Insofern lieber ein wenig mehr Geduld haben und etwas länger abwarten bis das Frosting aufgetragen wird.

Die Deko besteht übrigens aus einfachen Zitronenkeksen mit buntem Zuckerguss. Die hübschen Farbverläufe erzielt man, indem man eine zweite Farbe auf den noch feuchten Guss träufelt und beide Farben mit einem Zahnstocher vermischt.

Apfelkuchenlollis

Klassische Cake Pops habe ich inzwischen ja schon häufiger mal gemacht. Anlässlich des Geburtstages einer Kollegin habe ich jetzt aber etwas Neues ausprobiert: Apfelkuchenlollis.

Apfelkuchenlollis

Das Rezept habe ich vor einiger Zeit bei Dr. Oetker entdeckt und jetzt ist es endlich zum Einsatz gekommen. Es ist wirklich gut nachzumachen und die Lollis sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch lecker. :o)

Was tun mit Mini-Marmeladegläsern?

Im Laufe der Zeit haben sich bei mir größere Mengen dieser niedlichen kleinen Mini-Marmeladegläsern angesammelt. Nachdem ich sie bei vielen Gelegenheiten vor dem Wegwerfen "gerettet" habe, stellte sich natürlich die Frage, was man damit tun könnte.

Was tun mit kleinen Marmeladegläschen?

Dann ist der Geburtstag meines Vaters nähergerückt. Und da dieser in diesem Jahr rund ist, wird er natürlich ordentlich gefeiert. Für die Feier brauchten wir noch Tischkarten. Und an dieser Stelle kommen wieder die Marmeladegläser ins Spiel:

süße "Tischkärtchen"

Gemeinsam mit meiner Mama habe ich zunächst aus selbstgepflückten Erdbeeren Marmelade eingekocht und diese in die Gläschen gefüllt. Während sie dann abgekühlt sind, haben wir auf kleine Etiketten, die ich zuvor bereits ausgestanzt hatte, die Namen unserer Gäste gestempelt.

Zum Schluss haben wir mit einer Kordel kleine Tortendeckchen an den Gläsern befestigt und die Etiketten daran gebunden. Fertig sind die Tischkarten der besonderen Art!

Und schon wieder Babysneaker!

So langsam aber sicher kann ich mit den niedlichen Dingern in Serie gehen!

Jetzt hat mich eine Anfrage einer Freundin erreicht, die auf der Suche nach einem Willkommensgeschenk für ein kleines Mädchen war und sich in dem Zusammenhang an "meine" Babysneaker erinnert hat. 

Nach einer kurzen Absprache habe ich ein Paar in rot für sie gemacht und sie war hellauf begeistert: 

Sind sie nicht süß? :o)

Die Dinger sind aber auch einfach knuffig! Ich kann auch immer noch nicht genug davon bekommen!

Hier nochmals die Anleitung für alle, die sie nachmachen wollen. 

Wollmützen im Sommer?

Das nennt man dann wohl "asaisonales Arbeiten". ;o)

Kürzlich hatte ich in meinem Freundeskreis mal einen ganzen Haufen meiner Mützen im Gepäck, die bei dieser Gelegenheit dann interessiert begutachtet wurden. Eine Freundin hat besonderen Gefallen an meinen Boshis gefunden und bei der Gelegenheit gleich zwei Stück "bestellt". Da ich schon längst mehr als genug Mützen für mich selbst habe, erfülle ich solche Wünsche von Freunden natürlich gern.

In diesem Fall sind es mal wieder eine IGA und eine TSU geworden.

Bei der IGA hatte ich mich irgendwie bei der Berechnung der Wollmenge geirrt. Insofern ist mir kurz vor knapp doch tatsächlich die Wolle ausgegangen. :-/ Nachdem ich neue bestellt hatte, um die Mütze fertigzustellen, hatte ich natürlich wieder zu viel davon. Also habe ich dann noch passende Stulpen gehäkelt und dann ist es wieder hingekommen.

IGA

TSU

Kann ein Mädchen genug Schuhe haben?

Die korrekte Antwort lautet: nein! ;o)

Und damit das kleine Mädchen, das meine Kollegin erwartet, von Anfang an ein stylisches Paar hat, habe ich mal wieder ein Paar Babysneaker gehäkelt:

coole Babysneaker

Hier geht's nochmal zur Anleitung.

Und wer sich für eigene Varianten Inspiration holen will, findet hier die, die ich bisher so gehäkelt habe. Da es inzwischen schon eine ganze Reihe ist, werde ich auch immer besser und schneller. Mal sehen, wann ich das nächste Paar machen darf. :o)

Orea Nutella Cheesecake

Da bin ich endlich mal wieder! Diesmal mit einem leckeren Kuchenrezept:

Bereits im März hatte eine liebe Freundin von mir Geburtstag. Für ihre Party hatte ich ihr versprochen, ihr einen Kuchen zu backen. Eine Weile haben wir gemeinsam hin und her überlegt, was für einer es werden sollte bis wir zufällig bei Facebook ein Video gesehen haben:

Da dieser Kuchen so extrem lecker aussah, war die Entscheidung getroffenen. Zwar stehen in der Beschreibung auch die Mengenangaben, allerdings musste ich diese zunächst umrechnen, weil es sich um amerikanische Maße handelt. Dabei kam dann Folgendes heraus:

• 300 g Oreo Cookie-Krümel
• 55 g geschmolzene Butter (ggf. etwas mehr, damit der Boden gut zusammen hält)
• 360 ml Sahne
• 1 (großer) EL Gelatine
• 225 g Nutella
• 250 g Frischkäse

Dann einfach den Anweisungen aus dem Video folgen. Mein Ergebnis sah dann so aus und war unheimlich lecker:

Oreo Nutella Cheesecake

Veganes Gebäck - diesmal in herzhafter Variante

Nachdem bisher alle süßen Rezepte, die ich aus dem Veganpassion-Backbuch ausprobiert habe, super-lecker waren, habe ich mich jetzt einmal an herzhaftem Gebäck versucht.

Die Gemüsemuffins mit Polenta haben dann auch wirklich gut geschmeckt, wenn sie auch irgendwie noch etwas fester hätten sein können:

 Gemüsemuffins mit Lauch und Mais

Aber der Hammer waren diese Knoten mit Tomaten-Tofu-Füllung:

vegane Tomatenknoten

Zugegeben: eigentlich hätten noch Oliven hinein gehört, da ich die aber nicht so gern mag, habe ich sie einfach weggelassen.

Ansonsten sehen die Knoten toll aus. Das ist natürlich der wirklich guten, bebilderten Anleitung im Backbuch zu verdanken, mit deren Hilfe das Flechtwerk ganz einfach herzustellen ist.

Sogar mein Papa fand die Dinger echt lecker - und hat gedacht, er würde Gebäck mit Hackfleischfüllung essen. :o))

Wenn kleine Mädchen sich etwas wünschen... - Teil II

Wie ich ja neulich schon erzählt habe, hatte mein Patenkind kürzlich Geburtstag. Mein Beitrag zu der Eiskönigin-Party waren einerseits die "Olaf-Kekse" (die übrigens super angekommen sind) und andererseits noch ein paar Cake Pops. Passend zum Motto diesmal in eisblau dekoriert - wer hätte das gedacht, nachdem im letzten Jahr noch rosa und lila der letzte Schrei war...

Cake Pops à la Eiskönigin

Der Teig ist mal wieder einfacher Zitronenkuchen, da der eigentlich fast allen Kindern schmeckt. Die Glasur habe ich mit Candy Melts mit Vanillegeschmack gemacht. (Gibt es dafür eigentlich inzwischen einen deutschen Begriff?) Die lassen sich ganz einfach in der Mikrowelle schmelzen und super verarbeiten. Die Zuckerperlen halten dann auch super daran und die Glasur (ist das vielleicht ein passender Begriff?) wird am Ende schön fest.

Aber eine letzte Überraschung hatte ich dann noch für das Geburtstagskind. Auf der tollen Einladung:

❄️❄️❄️ Meine persönliche Einladung zur Eiskönigin-Party ❄️❄️❄️

stand der Satz "Gerne darfst du dich auch als Eiskönigin verkleiden!" Nun ist es gar nicht so einfach, ein passendes Kostüm für Erwachsene aufzutreiben, aber mit ein bisschen Improvisationstalent lässt sich da was machen. Es ist am Ende allerdings keine Elsa, sondern eine Anna geworden, aber die passt auch viel besser zu meiner Haarfarbe. :-)

Zu jeder Elsa gehört auch eine Anna! 

Die Deko für die Weste ist übrigens einfach aus Filz ausgeschnitten und wurde in mühevoller Kleinarbeit von meiner lieben Mama aufgenäht. Sogar jedes einzelne Teil in jeweils farblich passendem Garn. Was würde ich manchmal nur ohne sie machen?

Wenn kleine Mädchen sich etwas wünschen...

...kann man ihnen ja selten etwas abschlagen. In diesem Fall ist das kleine Mädchen mein Patenkind und hat in der kommenden Woche Geburtstag. In diesem Jahr wird aus diesem Anlass eine Eiskönigin-Party gefeiert. Nachdem sie an Weihnachten ganz begeistert davon war, hat sich die Kleine Für die Feier Schneemannkekse von mir gewünscht. Oder eben - passend zum Motto - "Olaf-Kekse":

⛄️⛄️⛄️Olaf- Kekse ⛄️⛄️⛄️

Mal sehen, was die Mädels dazu sagen werden. :-)

Ach ja: diesmal hab ich übrigens meine neuen Lebensmittelstifte zum Dekorieren verwendet. Die kann ich sehr empfehlen, da man damit viel präziser zeichnen kann als mit Zuckerschrift.

Zur Abwechslung mal wieder eine Mütze...

...und nachdem ich die so langsam aber sicher nicht mehr alle selbst tragen kann, war dieses Exemplar mal wieder eine "Auftragsarbeit":

das neueste Mützenmodell

Das Modell ist eine IGA, diesmal in schönen Braun- und Beigetönen. Natürlich hat sie auch wieder eines meiner Label verpasst bekommen. Jetzt muss sie der zukünftigen Trägerin nur noch passen. :o)

Süße Glücksschweinchen

Vor einiger Zeit habe ich mich für das kostenlose Rezept-Abo auf der Dr. Oetker-Webseite angemeldet. Dabei gibt es jede Woche per Mail ein neues Rezept, von denen ich schon so einige nachgekocht bzw. -gebacken habe.

Kurz vor Silvester war eines für Süße Glücksschweinchen dabei. Da ich die direkt sooooo niedlich fand und außerdem für mein Buffet ohnehin noch etwas Süßes gefehlt hat, war das natürlich perfektes Timing. 

Sozusagen im Teamwork mit einer Freundin sind dann diese niedlichen "Viecher" entstanden:

Süße Glücksschweinchen

Ich finde, sie sind uns doch ganz gut geglückt. Oder? :-)

Bevor der Winter vielleicht bald ganz vorrüber ist...

...will ich noch schnell die Bilder der letztjährigen Weihnachtsbäckerei nachreichen. :-) Ich habe auch diesmal wieder mit einer Freundin gemeinsam gebacken, sodass wir an einem Nachmittag in einer Riesenaktion insgesamt fünf verschiedene Sorten leckerer Plätzchen hergestellt haben. Hier schon mal die ersten vier davon:

Weihnachtsbäckerei 2014

Von oben links im Uhrzeigersinn sind das:

• Krippenplätzchen 
• bunt dekorierte Butterplätzchen
• Schokomakronen und
• Vanillekipferl.

Aus einem Teil des Butterplätzchenteigs haben wir dann aber noch etwas Besonderes gezaubert:

Süße Schneemänner

Der "geschmolzene Schnee" auf den Plätzchen besteht aus weißer Fondantmasse. Die Köpfe sind aus Mini-Mashmallows und wurden mit Zuckerguss angeklebt. Die übrige Deko wurde dann abschließend mit Zuckerschrift aufgemalt.

Diese schnuckeligen Schneemänner haben die Kinder einer Freundin dann an Weihnachten direkt als "Olafs" identifiziert. Wem das jetzt nichts sagt, der sollte mal nach dem Disney-Film "Die Eiskönigin" googeln.

Das hat mir dann auch direkt für März einen "Auftrag" eingebracht, da mein Patenkind sich in diesem Jahr einen Eiskönigin-Geburtstag gewünscht hat...

Bye bye, Nikolaus!

Oh je! Jetzt ist es schon so lange her, dass ich das letzte Mal hier etwas gepostet habe! Mal sehe, ob ich das in diesem Jahr besser hinbekomme. Wenigstens habe ich aber immer fleißig Fotos gemacht, wenn ich etwas Interessantes gebacken, gekocht oder gebastelt habe, sodass ich die Beiträge jetzt Stück für Stück nachholen kann. Beginnen will ich aber mit dem, was ich heute gemacht habe.

Auch wenn der Januar sich bereits dem Ende zuneigt, hatten wir im Büro nach wie vor eine wahre Kompanie von Schoko-Nikoläusen stehen. Da sie in dieser Form offensichtlich wenig Anklang bei den Kollegen gefunden haben, hatte ich die Idee, sie in etwas anderes zu "verwandeln". Herausgekommen sind sowas wie Schokocrossies:

Aus Schoko-Nikoläusen werden Schokocrossies. 

Die nehme ich dann morgen wieder mit ins Büro - und ich könnte wetten, dass die Schokolade in dieser Form dann ganz fix verputzt wird...

Wer auch noch Weihnachtsschoki übrig hat, kann die Schokocrossies ganz leicht nachmachen. Einfach Schokolade zerkleinern, schmelzen und in einem 2:1-Verhältnis mit Haferfleks mischen, also bspw. 200 g Schokolade und 100 g Haferfleks. Die Sorte ist eigentlich egal. Ich nehme immer eine Mischung aus Vollkorn- und Schoko-Haferfleks.

Aus der Masse mit Hilfe von Teelöffeln kleine Häufchen formen und diese auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech, Schneidebrett oder ähnliches setzen. Aushärten lassen. Fertig!