Muffins 2.0 - meine ersten Cupcakes

Bei der Arbeit gibt es in unserer Abteilung eine schöne Tradition: jeder hat einen Geburtstagspaten. Immer kurz vor Weihnachten losen wir das für das kommende Jahr aus. Der Pate bereitet dann eine Geburtstagskarte vor, dekoriert am entsprechenden Tag den Tisch und bäckt etwas Leckeres für das Geburtstagskind. Das sorgt dann für Getränke (Sekt und O-Saft) und am Nachmittag stoßen wir dann gemeinsam an und verspeisen das Gebäck.

Letzten Dienstag war es dann für mich soweit und habe für meine Kollegin gebacken. In diesem Jahr hatte ich mir vorgenommen, etwas Neues zu probieren. Und da derzeit Cupcakes sehr "in" sind, habe ich mich mal daran versucht. Hier die Ergebnisse:

Cheesecake-Cupcakes

Zitronencupcakes

Ein paar Kleinigkeiten lassen sich beim nächsten Mal noch "optimieren", aber für den ersten Versuch bin ich ganz zufrieden. Und insbesondere die Cheesecake-Cupcakes waren sehr lecker. Wer sie nachmachen möchte, findet das Rezept auf der Seite von Dr. Oetker.