Veganes Gebäck - diesmal in herzhafter Variante

Nachdem bisher alle süßen Rezepte, die ich aus dem Veganpassion-Backbuch ausprobiert habe, super-lecker waren, habe ich mich jetzt einmal an herzhaftem Gebäck versucht.

Die Gemüsemuffins mit Polenta haben dann auch wirklich gut geschmeckt, wenn sie auch irgendwie noch etwas fester hätten sein können:

 Gemüsemuffins mit Lauch und Mais

Aber der Hammer waren diese Knoten mit Tomaten-Tofu-Füllung:

vegane Tomatenknoten

Zugegeben: eigentlich hätten noch Oliven hinein gehört, da ich die aber nicht so gern mag, habe ich sie einfach weggelassen.

Ansonsten sehen die Knoten toll aus. Das ist natürlich der wirklich guten, bebilderten Anleitung im Backbuch zu verdanken, mit deren Hilfe das Flechtwerk ganz einfach herzustellen ist.

Sogar mein Papa fand die Dinger echt lecker - und hat gedacht, er würde Gebäck mit Hackfleischfüllung essen. :o))

Wenn kleine Mädchen sich etwas wünschen... - Teil II

Wie ich ja neulich schon erzählt habe, hatte mein Patenkind kürzlich Geburtstag. Mein Beitrag zu der Eiskönigin-Party waren einerseits die "Olaf-Kekse" (die übrigens super angekommen sind) und andererseits noch ein paar Cake Pops. Passend zum Motto diesmal in eisblau dekoriert - wer hätte das gedacht, nachdem im letzten Jahr noch rosa und lila der letzte Schrei war...

Cake Pops à la Eiskönigin

Der Teig ist mal wieder einfacher Zitronenkuchen, da der eigentlich fast allen Kindern schmeckt. Die Glasur habe ich mit Candy Melts mit Vanillegeschmack gemacht. (Gibt es dafür eigentlich inzwischen einen deutschen Begriff?) Die lassen sich ganz einfach in der Mikrowelle schmelzen und super verarbeiten. Die Zuckerperlen halten dann auch super daran und die Glasur (ist das vielleicht ein passender Begriff?) wird am Ende schön fest.

Aber eine letzte Überraschung hatte ich dann noch für das Geburtstagskind. Auf der tollen Einladung:

❄️❄️❄️ Meine persönliche Einladung zur Eiskönigin-Party ❄️❄️❄️

stand der Satz "Gerne darfst du dich auch als Eiskönigin verkleiden!" Nun ist es gar nicht so einfach, ein passendes Kostüm für Erwachsene aufzutreiben, aber mit ein bisschen Improvisationstalent lässt sich da was machen. Es ist am Ende allerdings keine Elsa, sondern eine Anna geworden, aber die passt auch viel besser zu meiner Haarfarbe. :-)

Zu jeder Elsa gehört auch eine Anna! 

Die Deko für die Weste ist übrigens einfach aus Filz ausgeschnitten und wurde in mühevoller Kleinarbeit von meiner lieben Mama aufgenäht. Sogar jedes einzelne Teil in jeweils farblich passendem Garn. Was würde ich manchmal nur ohne sie machen?

Wenn kleine Mädchen sich etwas wünschen...

...kann man ihnen ja selten etwas abschlagen. In diesem Fall ist das kleine Mädchen mein Patenkind und hat in der kommenden Woche Geburtstag. In diesem Jahr wird aus diesem Anlass eine Eiskönigin-Party gefeiert. Nachdem sie an Weihnachten ganz begeistert davon war, hat sich die Kleine Für die Feier Schneemannkekse von mir gewünscht. Oder eben - passend zum Motto - "Olaf-Kekse":

⛄️⛄️⛄️Olaf- Kekse ⛄️⛄️⛄️

Mal sehen, was die Mädels dazu sagen werden. :-)

Ach ja: diesmal hab ich übrigens meine neuen Lebensmittelstifte zum Dekorieren verwendet. Die kann ich sehr empfehlen, da man damit viel präziser zeichnen kann als mit Zuckerschrift.